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Les 4èmes Rencontres Variétales du Ciref

Le 7 septembre 2011, le Ciref présentait ses 4^èmes Rencontres Variétales. Vous avez été nombreux à participer à cette journée où bonne humeur, convivialité et informations technico-commerciales rallient l'ensemble des acteurs de la filière fraise dans le monde.

Cette année, les 4èmes Rencontres Variétales avaient une note internationale car nous avions le plaisir de recevoir des représentant des fraises belges et québécoises.

Au programme de cette journée, une matinée technique déroulée autour de deux grands axes :

• Des plants de qualité, un produit respecté
• Optimisation des variétés du Ciref

Après un délicieux repas proposé par l'Ecole Hôtelière de Boulazac, nous avons poursuivi par une après-midi consacrée aux bilans de l'opération Charlotte aux Fraises, avec les principaux représentants de la filière ayant participé à l'opération.

Avant de proposer au téléchargement les présentations de cette journée, nous tenions à remercier l'ensemble des intervenants dont la qualité des présentations ont su interpeler, intéresser et même captiver les quelques 140 participants.

Session technique du matin :

• Des plants de qualité, un produit respecté

Pour commencer cette session technique, Laurence Bourrain, du Ctifl de Balandran, nous avait expliqué le principe de la culture in vitro, quels sont les méthodes utilisées, quelles sont les normes appliquées pour assurer des plants de qualité. En complément de cette présentation, Aurélie Petit, Ingénieur Recherche au Ciref, détachée à l'INRA de Bordeaux, et Philippe Chartier, Sélectionneur au Ciref, ont rappelé les précautions prises par l'organisme mainteneur au champ et au laboratoire.

Télécharger le pdf :   Multiplication in vitro : quels risques, quelles normes ?

Nous avons poursuivi le processus de multiplication du plant en s'intéressant aux pépiniéristes français. Hugues Deboisgrollier, du GNIS, nous présente les modalités de contrôle en pépinière en vue d'appliquer aux lots le label "Plants certifiés". Alain Corre, société Anaho, a ensuite fait le lien avec les difficultés rencontrées sur le terrain pour appliquer cette qualité aux productions.

Télécharger le pdf :   Qualité du plant en pépinière : les moyens de la contrôler.

Pour finir ce premier volet dédié à la qualité du plant, Marion Turquet et Jean-Jacques Pommier, Ingénieurs Invenio nous ont fait un point sur les dernières connaissances de deux problèmes sanitaires majeurs en fraise : le tarsonème, acarien microscopique et l'oïdium, une des principales maladies fongiques du fraisier. Un moyen de lutte naturellement utilisé par les plantes depuis des millions d'années est la lutte génétique. Le travail de Philippe Chartier est d'orienter les croisements pour accélerer l'arrivée des résistances dans de nouvelles sélections ; il nous a présenté quelques-unes d'entre elles.

Télécharger le pdf : Tarsonème / Oïdium : les avancées sur la lutte.   Partie 1 -   Partie 2

• Optimisation des variétés du Ciref

Une fois la nouvelle variété lancée, la moitié seulement du travail est réalisé. Il faut du temps, de la recherche et de la persévérance pour apprendre à maîtriser techniquement une variété. Un de ces facteurs à maîtriser, important surtout pour la fraise précoce ou semi-précoce comme Ciflorette, est la remontée florale. Alain Corre nous expliquait en quoi consiste ce mécanisme physiologique et quels sont les facteurs à gérer pour optimiser la remontée de Ciflorette. Plus en amont, les recherches portent sur les facteurs génétiques impliqués dans la remontée florale. Justine Perrotte, Doctorante Ciref/INRA et Amèlia Gaston, Chercheuse à l'INRA nous ont expliqué les principes génétiques liés à la remontée florale du fraisier.

Télécharger le pdf : La remontée florale, un enjeu pour la fraise précoce.   Partie 1 -   Partie 2 

Charlotte, variété lancée en 2004, est toujours étudiée afin d'optimiser le rendement et la qualité du fruit. Tom Van Delm, du Proofcentrum d'Hoogstraten en Belgique, nous a fait l'honneur de nous présenter les résultats de ses essais sur l'éclairage de Charlotte en serre verre. En complément de cette présentation, Marie-Noële Demené, Ingénieur Invenio, a apporté ses lumières sur cette pratique en relatant les réslutats obtenus sur les essais éclairage réalisés sur le site Invenio de Douville en Dordogne. Ces résultats, ainsi que tous les autres déjà diffusés (notamment par Invenio) doivent être pris en considération dans le pilotage des cultures de Charlotte. Des essais de ce type ne sont utiles que s'ils trouvent des échos sur le terrain.

Télécharger le pdf : Optimisation de Charlotte sous serre, les effets de l'éclairage.   Partie 1 -   Partie 2 

Pour cloturer cette matinée sur une note de légereté et de fraîcheur, Frédérick Laforge, des pérpières Lareault au Québec, nous parle de la culture de la fraise dans cette région et comment Charlotte a pu s'y implanter. Le Ciref et les pépinières Lareault ont un partenariat autour de la variété Charlotte qui s'adapte bien au froid et au marché du Québec. Une présentation dépaysante et rafraîchissante pour voir qu'il n'y a pas qu'une façon de cultiver des fraises.

Télécharger le pdf :   Charlotte au Québec.

• Repas de l'Ecole Hôtelière de Boulazac

Pendant ce moment convivial et gastronomique, nous vous avions proposé un quizz sur différentes thématiques fraise : recherche, technique, sélection et culture générale.

Vous pouvez télécharger ce quizz pour tester vos connaissances (si vous ne l'avez pas encore vu) :   Quizz

Et vérifier les réponses :   Réponses

Si vous avez moins de 5 bonnes réponses, vous pouvez toujours paufiner vos connaissances en parcourant le site du Ciref !

La table gagnante de ce quizz était la table Capriss. Chaque gagnant de la table est reparti avec une magnifique casquette Charlotte.

• Bilan de l'opération Charlotte aux Fraises

Depuis 2011, L'AOPn Fraise, la CPLG et le Ciref ont établi un partenariat de co-branding (alliance de deux marques pour commercialiser un produit), qui a abouti à la création d'une barquette vague 400g étiquetée "Charlotte aux Fraises".

Les principaux acteurs se sont réunis à l'occasion des 4^èmes Rencontres Variétales du Ciref pour faire le point sur cette première saison. Vous trouverez ci-dessous les présentations de Caroline Granado, AOPn Fraise et Gilles Bertrandias, Directeur de Rougeline :

Télécharger le pdf : Témoignage de Caroline Granado, AOPn 

Télécharger le pdf : Témoignage de Gilles Bertrandias, Rougeline 

Un marché test de la variété Charlotte a été mis en place sur 2011 afin de tester la notoriété de cette variété récente auprès des consommateurs et analyser quelles ont été les retombées de l'opération Charlotte aux Fraises. Catherine Roty, du Ctifl, nous fait part des principales informations à retenir suite à cette étude.

Télécharger le pdf :   Etude de marché test, Catherine Roty, Ctifl

En espérant que les contenus de ces présentations aient comblé votre recherche d'informations dans la filière fraise, je vous invite à nous faire part de vos commentaires et remarques en cliquant ici.